我想，咖啡和红酒除了能够品尝、欣赏以外，它们还有一个重要的生理辅助功能——开关作用。

　　年轻时，活蹦乱跳，累了就睡，醒来精力充沛。随着岁月的流失，琐事的增多，该睡时不想睡，该醒时还想睡。经年失修的开关有点不灵了，或者说是发生了“接触不良”的现象。

       伏特加所追求的是那种flavourless和tasteless的口感，它不像葡萄酒那样的复杂，也不像威士忌那样的浓烈。但是它会给你带来 直接了当的酒精感觉——暖暖醺醺。同时它也是一个“与世无争”的死角，给令人眼花缭乱的鸡尾酒（cooktail）提供不含杂味的酒精骨架。

　　约在四、五百年前，伏特加开始出现在波兰，瑞典和俄国。到五十年代，流行于整个欧洲，而风靡北美各地酒吧，则是在最近二、三十年。Cooktail 的流行，也带动了加味（Flavoured Vodka）伏特加的兴起。

　　眼下喝红葡萄酒很流行，但是对于刚开始喝红酒的人来说总觉得有点蒙。第一，这酸不酸、甜不甜的红色果酒和我们平常所喝的啤酒、黄酒、烧酒大不一样。第二，各类文章的有关介绍又把你好学的积极性严重打击。

　　其实，知识和经验的积累，都是一种体验的过程。我们不妨先抛弃专业的品酒用语，从另一个角度切入，直接和红酒对语。

　　2008年12月10日，香港：被罗伯特·帕克誉为“中国精品葡萄酒进口行业翘楚”的ASC精品葡萄酒有限公司香港分公司于今日正式成立。ASC精心准备了一场葡萄酒品鉴会与香港各界名流及葡萄酒爱好者举杯同庆这一历史时刻。

      格拉巴酒（Grappa，一种意大利白兰地，由酿葡萄酒的皮渣蒸馏而来，故而又名“果渣白兰地”）不再是老样子了——这是安东内拉·诺尼诺的说法。 诺尼诺家族自打1897年就一直在意大利东北角的弗留利区生产格拉巴酒，诺尼诺说：“在过去，你没法儿在富人们的酒橱里找到格拉巴酒。”

     Château Smith-Haut-Lafitte（史密斯奥拉斐庄），位于Pessac-Leognan特级酒区中，原名本来只有“奥”(法文：“高”) 和“拉斐”（法文：“小山丘”)，自十八世纪英国船运商人George Smith先生购入庄园后加上自己的姓氏，才有今名。Smith-Haut-Lafitte酒庄地势较高，有去水快的石卵土质可种得优质的黑白葡萄，以赤 霞珠和长相思品种酿出典型的红、白葡萄酒，后者只占总产量的五分之一，尤为可贵。由于红、白酒的酿做方法不一样，Smith-Haut-Lafitte庄 的设施也就相当于两家酒庄的规模。除了大片优良的葡萄园之外，Smith-Haut-Lafitte庄还有一幢建于十四世纪的古堡，内设四层高的瞭望塔， 被55公顷葡萄园四面包围着。

　　天高云淡的轻远情怀，应和着懒洋洋的和煦阳光，还有那地中海深邃的碧蓝……浪漫和惬意构成了意大利的真正生活哲学，更具体而形象的理解除了这美 景，更具代表意义的就是意大利独有的美食和美酒！ 如果波尔多的红酒酿造了法国人的浪漫，那么意大利人的伟大创造力就是因为这美妙的餐饮文化所缔造出的

　　不同产地的葡萄酒也有不同级别与好坏之分，决定葡萄酒好坏的因素很多，不同年份国家当地的降雨量、葡萄当年的收成等，下面介绍不同国家的五大极品葡萄酒，供您参考。